学院现有化学、化学工程与技术、轻工技术与工程3个一级学科。拥有“食品安全”二级学科博士学位授权点，化学、化学工程与技术2个一级学科硕士学位授权点，材料与化工专业硕士学位授权点。化学学科2020年进入ESI全球排名前1%，在2021年软科学科排名中进入前50%。设有应用化学、化学工程与工艺、轻化工程3个本科专业，其中应用化学为国家级一流专业建设点，应用化学和轻化工程为湖南省普通高等学校特色专业。